进入夏天，天气炎热，此时便宜的西瓜很受欢迎，在高温无法忍受的夏天，吃甜丝凉西瓜很舒服！消暑凉爽，但很多人不选西瓜西瓜，瓜不红不甜，还有一点夹生，特别扫兴！那么，面对众多长相一样的西瓜，如何才能挑选到香甜可口的西瓜呢?

    夏天挑西瓜的窍门：

    1、听声音：用手托起西瓜，听一下声音，如果声音比较闷，说明西瓜是熟的，如果声音比较脆，说明西瓜是生的。

    2、用手触摸：如果手摸西瓜表皮发涩，说明西瓜没有熟，如果手摸表皮光滑，说明西瓜已经熟了。

    3、看根部：如果根部毛茸茸的，说明西瓜是生的，如果西瓜根部光滑说明西瓜是熟的。”

    4、再来看看瓜的脐部，脐部小的建议购买，脐部大的不要购买。（西瓜的瓜脐越小越好，西瓜放入冰箱为啥会滋生细菌致腹泻?

    真正到了炎热的高温环境时，无论是完整的半块还是切成小块的西瓜，如果没有任何防护，6个小时内就会长出“多不可计”的细菌。所以切开后的西瓜储存的时间勿超4小时，没吃完的尽量低温冷藏，并尽量保证完整。

    但是，西瓜放入冰箱，其表面依旧会滋生细菌，冷藏只能抑制细菌的繁殖，并不能冻死病菌。再加上西瓜富含葡萄糖、果糖等多种营养物质，会为细菌的生长繁殖提供原料，而这些致病菌往往会导致人食物中毒，引起腹泻等。

    在切西瓜时一定要事先把西瓜、刀具和案板清洗干净，西瓜较好现切现吃，吃不完的尽早盖上薄保鲜膜或直接放入冰箱冷藏。

    较好把西瓜放在冰箱冷藏室的下层，这里的温度大约是8-10摄氏度，这个温度口感也较好，每次吃的量不要超过500克，且要慢慢地吃。遇有蛀牙和遇冷后即会感到酸、痛的牙过敏者，以及胃肠功能不佳者就不宜吃冰西瓜。

    西瓜放入冰箱较好别超过12小时，较长不要超过24小时，把冰箱里的西瓜拿出来吃时，可以先将表面约1厘米的部分切除。