1.土壤温度，草莓喜冷凉气候，但是植株的不同器官和不同的生长发育阶段，对温度的要求也不同。初春草根系在低温达到4℃时开始活动，空气温度在5~8℃时，植株萌芽生长，土温达10℃时开始形成新根，根系生长的温度为15~20C;秋季当土壤温度降到7-8℃时，根系生长缓慢;冬季土壤温度下降到一2℃时草根系就会受到伤害，春季当遇到一7℃的低温时，草每就会发生冻害。

2.花芽分化温度，早春气温达5℃时，草莓植株开始萌芽，茎叶开始生长，地上部生长的温度为15-25°C，光合作用的最适温度为20-25°C，0℃以上植株的生长和光合作用会受到抑制。草毒花芽分化期，需要10-12小时的短日照和较低温度。花芽分化的适宜温度为8-12°C,低于5℃或高于16℃花芽分化就会停止。一般草落在平均气温达到10℃以上时即可开花，开花期的最适宜温度为24-28°C。花蕾抽生后如遇30℃以上的高温，花粉则发育不良。开花期遇0℃以下低温或40℃以上高温，都会阻碍授粉受精的进行，影响种子发育，导致畸形果。

3.结果期温度，白天适温为20 -25°C，夜间适温为10℃左右。相对较高的白天温度能促进果实着色和成熟，使采收期提早，但常常引起果个偏小。较低的白天温度能促进果实膨大.易形成大果，但过低的温度，会使果实着色不良。就同一品种不同大小果实而言，大果内糖分含量往往很高，故耐低温性强。果实的耐低温性强弱次序是大果>中果>小果。开花10天内的小果。